儿童喝含糖饮料不能代替喝水

2019年05月15日 来源:

目前市场上的饮料产品种类繁多,已成为人们膳食的组成部份。饮料的主要功能是补充人体所需的水份,同时带给消费者愉悦的味觉感受。

陈永春认为,饮料多种多样,需要公道选择,如乳饮料和纯果汁饮料含有1定量的营养素和有益膳食成份,适当饮用可以作为膳食的补充。有些饮料添加了1定的矿物资和维生素,合适热天户外活动和运动后饮用。有些饮料只含糖和香精、香料,营养价值不高。多数饮料都含有1定量的糖,大量饮用含糖量高的饮料,会在不经意间摄取过量能量,造成体内能量多余。对需要控制能量或控制糖分摄取的人,可在同类饮料当选择能量低的产品。目前多数市售饮料都含有1定的能量,因此,不宜摄取太多饮料。

需要格外提示的是,有些人特别是儿童青少年,每天喝大量含糖的饮料代替喝水,是1种不健康的习惯,应当改正。

关于水的3个疑问

●为什么不宜饮用蒸锅水?蒸锅水即蒸饭、蒸馒头的剩锅水,特别是经过量次反复使用的蒸锅水,其中本来的重金属和亚硝酸盐会浓缩,而含量增高。重金属摄取过量可造成相应危害。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高血红蛋白,而失去携氧能力。另外,摄取的亚硝酸盐进入胃中,在胃酸作用下与蛋白质分解的产物2级胺反应生成亚硝胺,亚硝胺是1种致癌物资。

●为何不宜喝“陈水”?

要喝新鲜开水,不喝“陈水”。新鲜开水,现烧现喝。不喝放置时间太长的水,不喝自动热水器中隔夜重煮的开水,不喝经过量次反复煮沸的残留开水,不喝盛在保温瓶中已非当天的水。这些“陈水”虽然无菌,但却煮掉了人体所需要的矿物资,而且还可能含有某些有害物质,如亚硝酸盐等。由此引发亚硝酸盐中毒的事件其实不鲜见。

●为什么运动后不宜喝冰水?

出汗较多、运动后,要喝加盐温热水,不要喝冰水。酷热的夏天,大量出汗后光喝不加盐的淡开水,进入体内的水份不但不能保存在组织细胞内,反而更容易随汗液或尿液排出体外,结果越喝越渴,还可能引发心慌、无力等低钠血症。这时候,应当多喝1些盐水,以补充丢失的水份和盐。热开水进入机体后,会迅速渗透细胞,使不断出汗而缺水的机体及时得到水份的补充。

冷饮虽会带来暂时的舒适感,但大量饮用冰镇饮料易使胃肠道功能紊乱,并会导致汗毛孔宣泄不顺畅,机体散热困难,余热蓄积,而易引发中暑。另外,多吃蔬菜和水果也是补充水份的有效方法,既补充了水份,又提供了必要的矿物资和其他营养素,可谓1举多得。

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